INGREDIENTES
- Pan de molde. 10 rebanadas.
- 200 gramos de azúcar.
- 7 huevos.
- 750 cl de leche.
PREPARACIÓN
Paso 1: Hacer el caramelo. Echamos 50 de los 200 gramos de azúcar en un cazo y ponemos a fuego bajo, le añadimos un poco de agua y removemos hasta que empiece a coger color tostado. Mientras precalentamos el horno a 180º y añadimos agua a la bandeja del horno, ya que este postre se hace al baño María.
Cuando el caramelo esté dorado, ponerlo en el molde y extenderlo en el fondo.
Paso 2: Cogemos el pan de molde, lo partimos en cuadraditos y lo añadimos al molde. En un bol grande (u olla), echamos los 7 huevos, el resto del azúcar (150 gramos) y los 750 cl de leche. Batimos a baja potencia para evitar que salpique.
Una vez batido, volcamos en el recipiente donde teníamos el pan de molde y el caramelo. Metemos el recipiente en el horno entre 45 minutos y una hora. Se aconseja ir vigilando el estado de tueste del postre y para comprobar si está listo usad el truco del palillo, si pinchamos en el postre y sale limpio es que ya está hecho por dentro.
Cuando esté listo, apagar el horno y dejar reposando el mismo tiempo que haya tardado en cocinarse.
Después del reposo, dejad que pierda calor, meterlo al frigorífico entre dos y tres horas y ya está listo para comer.
¡Dulces noches!
Uffffff, vaya pintaaa!
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