Merluza en mi salsa

Hola, os traigo la receta de nuestra comida de hoy

INGREDIENTES

- 4 rodajas de merluza
- 1 puerro (se puede sustituir por cebolla o añadir ambas, eso al gusto de cada uno)
- 200 gramos de almejas
- 200 gramos de gamba pelada
- 1 diente de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 vaso y medio de agua
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1 cucharada sopera de harina
- aceite
- sal

PREPARACIÓN

* Ponemos a precalentar el horno a 180º

* Picamos el puerro.

* Picamos el ajo.

* Ponemos a calentar una sartén con 4 cucharadas de aceite aproximadamente (preferiblemente que sea honda, ya que estamos preparando una salsa)

* Añadimos el puerro y el ajo, pochamos a fuego medio.

*Cuando estén pochados añadimos las gambas y removemos.

* Añadimos las almejas.

* Seguidamente añadimos el 1/2 vaso de vino y el vaso y medio de agua.

* Cuando empiece a hervir añadimos la pastilla de caldo de pescado y sal al gusto.

* Añadimos la cucharada sopera de harina. Removemos y dejamos al fuego hasta que espese un poquito.

* Mientras tanto, preparamos la merluza. En una fuente o cazuela apta para horno (yo recomiendo cazuela de barro) ponemos una cucharada de aceite y añadimos los 4 trozos de merluza. Añadimos sal.

* Cuando la salsa haya espesado lo suficiente, la vertemos en la cazuela donde tenemos la merluza y metemos al horno 20-25 minutos.

*Sacamos

* Emplatamos y ... ¡a comer!

¡¡Espero que os guste!!