Huevos al plato

Hola, aquí os traemos una nueva receta.

INGREDIENTES

- 200 gramos de tomate triturado (no frito)
- 100 gramos de bacón o jamón serrano en taquitos.
- 200 gramos de champiñones.
- 1 cucharada de azúcar (tipo café)
- Un diente de ajo.
- 4 huevos.
- 1 puerro.
- Aceite.
- Sal.

PREPARACIÓN

* Ponemos a precalentar el horno a 180º.

* Ponemos a calentar una sartén  con cuatro cucharadas de aceite.

* Picamos el puerro.

* Picamos el ajo.

* Cuando el aceite esté caliente , añadimos el puerro, el ajo y los champiñones. Añadimos sal y dejamos a fuego alto hasta que se doren. 

* Cuando las verduras estén doradas añadimos el bacón y dejamos cocinar unos cinco minutos.

* Añadimos los 200 gramos de tomate y removemos bien.

* Añadimos el azúcar y rectificamos de sal si fuera necesario. Lo dejamos a fuego medio unos diez minutos.

* Cuando hayan pasado los diez minutos retiramos del fuego y vertemos en una fuente o cazuela apta para horno.

* Encima ponemos los cuatro huevos, añadimos un poquito de sal y metemos al horno de diez a quince minutos. Estará listo cuando los huevos estén cuajados.

* Sacamos del horno...

* Servimos ...

* Y ...¡¡¡ a comer!!!